Roomboter amandelletters worden gemaakt van bladerdeeg en gevuld met amandelspijs. Wij gebruiken hiervoor altijd roomboter bladerdeeg. Roomboter geeft een mooiere kleur, een meer bladerende werking wat de eeteigenschappen ten goede komt en een betere smaak.
Voor de vulling gebruiken wij 100% amandelspijs. De amandelen in de spijs worden grof gemalen, waardoor je een extra intense amandel-smaak krijgt. Kortom, spijs voor de echte liefhebbers!