Vloerbrood wordt, zoals de naam al zegt, op de vloer van de oven gebakken. Dit geelkleurig maïsbrood wordt gemaakt van tarwebloem (fijngemalen volkoren tarwemeel) en maïsmeel (gemalen maiskorrels). Het brood heeft een krokante bite en is gevuld met fijngemalen zonnebloempitten en is gedecoreerd met maïsgries.